长沙涉外旅游职业中专和湖南涉外经济学院提供的专业主要包括：

旅游服务与管理专业

导游实务、模拟导游、旅游门市接待、旅游服务心理学等。

酒店管理专业

酒店管理理论、前厅服务与管理、客房服务与管理等。

商务英语专业

流利的英语沟通能力、国际商务知识和技能。

工业机器人专业

工业机器人技术基础、现场编程、故障诊断与维修等。

电子商务专业

电子商务基础知识、消费心理学、网店运营、市场营销等。

航空服务专业

航空服务相关知识和技能。

星级酒店管理专业

星级酒店运营和管理相关课程。

导游专业

导游接待、旅游团工作协调与调度等。

学前教育专业

学前教育相关知识和技能。

高铁乘务专业

高铁乘务相关知识和技能。

其他专业

包括但不限于金融学、国际经济与贸易、法学、汉语言文学、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术、网络与新媒体、文化产业管理等。

请注意，专业设置可能会根据市场需求和行业发展有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。