延吉市拥有多所高等教育机构，其中最为著名的大学是：

延边大学

简称“延大”，坐落在吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市。

是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学。

拥有丰富的学科专业，包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等。

设有师范学院、汉语言文化学院、艺术学院、理工学院、医学院、外语学院、法学院等多个学院。

延边大学科技学院

前身为韩国高丽大学分校，是中国第一所中外合作办学机构。

1996年并入延边大学成为其科技学院。

延边大学医学院

前身为1948年成立的中国医科大学第一分校，1958年从延边大学分立成为独立学院，1996年合并回延边大学。

吉林职业技术学院

是延边朝鲜族自治州唯一一所州属公办全日制高等院校。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和学术水平可能会有所变化。