湖南省的涉外专科教育包括：

湖南涉外经济学院

专科专业：艺术设计、商务英语、国际经济与贸易、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、工商企业管理、电子商务、会计、旅游管理、物流管理、市场营销、音乐教育、计算机应用技术等。

湖南外贸职业学院

特色专业群：国际商务、电子商务、国际旅游、国际财经。

专业：国际经济与贸易、商务英语、会计电算化、市场营销、酒店管理、空中乘务、电子商务、软件与信息服务、室内艺术设计等。

长沙涉外旅游职业学校

专业：旅游管理、酒店管理、导游等。

这些学院提供与涉外相关的专业教育，旨在培养具有国际化视野和跨文化交流能力的专业人才。