在江西省，以下大学拥有预算专业：

南昌大学

预算经费：2023年达到40.16亿元。

特色学科：食品科学与工程学科在全国高校中排名第七，是教育部评估的A类学科。

江西师范大学

预算经费：2023年为16.21亿元。

东华理工大学

预算经费：达到13亿元。

江西理工大学

预算经费：高于江西师范大学，仅次于南昌大学。

特色专业：冶金工程、采矿工程、机械工程及自动化。

江西财经大学

特色专业：税收学。

九江学院

特色专业：化学工程与工艺、中国古代文学、会计学、旅游管理等省级重点学科，以及国际经济与贸易、生物科学等国家级特色专业。

请注意，以上信息基于2023年至2024年的数据，具体情况可能会有所变化。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站