福州的大学包括但不限于以下这些：

1. 福州大学

2. 福建师范大学

3. 福建农林大学

4. 福建医科大学

5. 闽江学院

6. 福建理工大学

7. 福建中医药大学

8. 福建技术师范学院

9. 福建江夏学院

10. 福建警察学院

以上是根据最近的信息整理的福州的大学名单，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，比如每个学校的特色专业或者排名情况，请告诉我，我会尽力提供帮助