大运会演练涉及到的大学包括：

西南交通大学：

举办过成都大运会2023年第二次综合演练，并有多名志愿者参与。

深圳大学：

举行了深圳大运会火炬传递前的实操模拟演练。

四川师范大学：

成龙校区篮球训练馆承担大运会篮球训练任务。

四川大学：

望江校区体育馆承担大运会跆拳道比赛、训练和热身场馆，华西校区体育馆承担大运会柔道训练。

成都体育学院：

体操馆承担大运会艺术体操比赛场馆。

成都信息工程大学：

航空港校区体育馆承担大运会排球等比赛。

电子科技大学：

清水河校区体育馆承担大运会篮球项目比赛和热身场馆，沙河校区体育馆承担大运会排球训练。

潍坊职业学院：

承办了山东省第十七届大学生运动会的武术与啦啦操两大亮点赛项。

清华大学、复旦大学、北京大学等多所高校参与成都大运会的相关活动。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体参与演练的大学名单可能会根据大运会组织方的安排有所变动。如果您需要最新的信息，请参考官方发布的最新消息或直接联系大运会组织方