对于男孩选择技校专业，以下是一些建议：

数控技术应用专业

学习数控机床的操作、编程、调试与维护。

适合机械制造、汽车零部件加工等行业。

汽车运用与维修专业

系统学习汽车构造、故障诊断与维修、电子技术。

适合在汽车4S店、维修厂等单位从事相关工作。

电气自动化技术专业

涵盖电气控制、自动化系统设计与调试等领域。

适合在电力、电气设备制造、自动化生产线等行业工作。

建筑工程技术专业

学习建筑施工、工程测量、工程造价等知识。

适合在建筑施工企业、房地产开发公司等单位工作。

计算机应用专业

掌握计算机系统维护、软件开发、网络管理等技能。

适合在IT行业、软件开发等领域工作。

汽车维修专业

学习汽车检测与维修、汽车营销等。

适合汽车行业，包括技术、管理、销售等方向。

机电一体化技术专业

从事机电产品的开发、设计与制造。

适合在先进设备的操作、维护与保养等领域工作。

模具专业

学习模具制造，适用于多个行业。

厨师专业

学习精细刀工、火候掌握和调味技巧。

适合在餐饮业工作，厨师长等职位薪资较高。

IT技术专业

包括互联网行业、新媒体等。

适合在软件开发、网络管理等岗位工作。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业趋势和就业前景，选择有发展潜力的专业。