烘焙专业在当前的就业前景是积极的，以下是一些关键点：

市场需求：

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙食品的需求持续增长。

行业增长：

烘焙行业在国内的发展时间不长，有很大的上升空间。

职业发展：

烘焙师可以在多种场所工作，如烘焙店、咖啡厅、高档餐厅等，并且有机会成为行业内的专家或管理者。

创业机会：

有技术和经验后，可以开设自己的烘焙店或甜点工作室，或者成为私房店主。

教育与培训：

技术过硬的烘焙师有机会成为培训机构的讲师，传授烘焙知识和技能。

工作稳定：

进入大企业工作可以获得稳定收入，积累经验和人脉，工作环境优雅体面。

创新趋势：

健康化、功能化、时尚化、多元化以及品牌化、高档化的烘焙趋势为烘焙师提供了更多的发展机会。

技术提升：

为了适应市场的变化，烘焙师需要不断提升自己的技能水平。

综上所述，烘焙专业确实具有很好的就业前景，但前提是必须学精学透，并且最好能够获得进一步的教育和培训，比如出国留学，以增强竞争力。