制片人可以选择的专业主要包括：

1. 影视制片管理专业

2. 影视编导专业

3. 文化产业管理专业

4. 舞台管理专业

5. 电影制作专业

6. 传媒管理专业

7. 戏剧学专业

8. 广告学专业

9. 相关艺术学科

这些专业将帮助制片人了解电影制作的各个方面，包括剧本创作、摄影、导演技巧、预算管理和市场营销等。此外，实习或参与学校电影项目也是积累实践经验的好方法