洛阳的一本大学包括：

河南科技大学：

这是一所工科优势突出，农、医、管等学科协调发展的高水平综合性大学。

洛阳师范学院：

作为一所省属普通高等师范本科院校，它在教育学、文学、历史学等领域拥有深厚的学术积淀。

洛阳理工学院：

这是一所公办省属全日制普通本科高等院校，以工为主，工、理、管、文、经、法、教育、艺术等多学科协调发展。

请注意，洛阳的教育体系中可能还有其他高等教育机构，但上述三所被明确标识为一本大学。如果您需要更详细的信息，比如具体专业或者招生政策，请告诉我，我会尽力提供帮助