福州大学开设的专业十分广泛，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。以下是一些福州大学的专业设置情况：

1. 文学类专业：包括汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学等。

2. 理学类专业：包括数学、物理、化学、生物科学等。

3. 工学类专业：包括计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程等。

4. 农学类专业：包括农学、林学、园艺等。

5. 医学类专业：包括临床医学、口腔医学、药学等。

6. 教育类专业：包括教育学、心理学、体育教育等。

7. 法学类专业：包括法学、社会学等。

8. 经济类专业：包括经济学、金融学、工商管理等。

9. 艺术类专业：包括音乐表演、舞蹈表演、美术学等。

福州大学的部分王牌专业和特色专业包括：

化学（含化学工程与工艺）

机械设计制造及其自动化

车辆工程

电气工程及其自动化

资源勘查工程

计算机科学与技术

土木工程

环境工程

金融学

市场营销

工业设计

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以福州大学最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，可以访问福州大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新数据