湘潭市的大专院校包括：

1. 湘潭大学

2. 湖南科技大学

3. 湖南工程学院

4. 湘潭大学兴湘学院

5. 湖南科技大学潇湘学院

6. 湘潭理工学院

7. 湖南工程学院应用技术学院

8. 湖南软件职业技术大学

9. 湘潭医卫职业技术学院

10. 湖南城建职业技术学院

11. 湖南理工职业技术学院

12. 湖南电气职业技术学院

13. 湖南国防工业职业技术学院

14. 湖南吉利汽车职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体学校名单和办学层次以官方最新公布为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我