广州和东莞的大专院校包括：

东莞的大专院校

东莞职业技术学院

主管部门：广东省

所在地：东莞市

办学层次：专科

备注：公办学校，广东省示范性高等职业院校，广东省一流高职院校立项建设单位。

广东亚视演艺职业学院

主管部门：广东省教育厅

所在地：东莞市

办学层次：专科

备注：民办学校。

广东创新科技职业学院

主管部门：广东省教育厅

所在地：东莞市

办学层次：专科

备注：民办学校。

广东酒店管理职业技术学院

主管部门：广东省教育厅

所在地：东莞市

办学层次：专科

备注：民办学校。

广州的大专院校

广州的大专院校信息未在提供的参考信息中列出，但广州作为广东省的省会城市，拥有众多大专院校，包括但不限于中山大学、华南理工大学、暨南大学、广东外语外贸大学等知名本科院校，以及各类专科院校。

如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助