江南大学提供多个专科专业，包括但不限于以下这些：

建筑工程管理

会计

法律事务

食品工艺与检测

工程造价

机械设计制造与自动化

食品检测技术

电子信息工程技术

化学工程与工艺

物流管理

酒店管理

冷热能工程技术

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