山东一本大学包括的专业有：

山东大学

哲学类：哲学、逻辑学、伦理学

文学类：汉语言文学、英语、日语、法语、德语、西班牙语、阿拉伯语、俄语、新闻学、广告学、艺术与设计

历史学类：历史学、世界历史、考古学、博物馆学

法学类：法学、社会学、政治学与行政学、国际关系、国家安全、法学（知识产权方向）

智能医学工程、电气工程及其自动化、工程软件、智能建造与智慧交通、人工智能、预防医学、生物医药数据科学、临床医学、口腔医学、计算机科学与技术等专业

山东农业大学

农学、植物科学与技术、植物保护、制药工程（农药方向）、动植物检疫（植检方向）、烟草、森林保护（有害生物防控方向）、森林保护（菌物资源与利用方向）、生物技术、生物工程、生物科学

山东科技大学

安全工程、电子工程、机械工程、信息类、测绘类、国际经济与贸易、工商管理类（会计学、工商管理、物流管理）

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