湖北省内的一本大学及其专业包括但不限于以下几所：

华中科技大学

涵盖工、理、管、文、法、经、传、医、药等领域。

武汉大学

学科门类齐全，综合性强，特色明显，包括哲、经、法、教育、文、史、理、工、农、医、管理、艺术等12个学科门类。

华中师范大学

设有教育学、文学、历史学、法学、理学、工学、管理学、经济学、教育技术学、心理学等多个学科和专业。

湖北经济学院

在湖北省本科一批招生的专业包括经济学、国际经济与贸易、国际商务、财政学类、工商管理类专业等。

三峡大学

一本专业包括电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、水利水电工程、工程管理、土木工程、地质工程、水文与水资源工程、农业水利工程等。

武汉理工大学

拥有多个一本专业，但具体专业名单未提供。

武汉科技大学

同样拥有多个一本专业，但具体专业名单未提供。

华中农业大学

拥有农业相关专业，但具体专业名单未提供。

中南财经政法大学

拥有法律和财经类专业，但具体专业名单未提供。

中国地质大学（武汉）

拥有地质学相关专业，但具体专业名单未提供。

湖北大学

一流本科专业有国际经济与贸易、人力资源管理、旅游管理、通信工程、软件工程、生物工程、生物科学、哲学、思想政治教育、教育学、汉语言文学、英语、新闻学、数学与应用数学、物理学等。

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