在江西省，有多所大专院校开设与轨道交通相关的专业，以下是部分开设轨道交通专业的大专院校列表：

江西交通职业技术学院

特色专业：轨道交通运营管理、城市轨道交通工程技术

地址：位于南昌

江西机电职业技术学院

特色专业：城市轨道车辆应用技术

江西工业职业技术学院

特色专业：铁路信号与控制、铁路运输管理

江西现代职业技术学院

特色专业：铁路运营管理、轨道交通信号与控制

江西制造职业技术学院

特色专业：轨道交通专业（属于智能制造范畴）

江西应用技术职业学院

特色专业：城市轨道交通工程技术

江西旅游商贸职业学院

特色专业：暂无具体信息，但作为江西省内的大专院校之一，可能提供相关轨道交通专业或课程。

请注意，以上信息基于2024年及2025年的数据，具体院校和专业的设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息