当前淮安地区提供3+4合作教育模式的学校包括：

1. 江苏省淮安中等专业学校（淮安市高级职业技术学校）与淮阴工学院合作，提供计算机应用（中职）和计算机科学与技术（本科）教育。

2. 淮安生物工程高等职业学校与淮阴师范学院合作，提供计算机应用（中职）和计算机科学与技术（本科）教育。

3. 淮安生物工程高等职业学校与淮阴工学院合作，提供汽车运用与维修（中职）和汽车服务工程（本科）教育。

以上信息基于2024年5月1日的数据，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息