如果您想学习烤鱼相关的专业，以下是一些建议：

餐饮服务与管理 ：这个专业适合对餐饮行业感兴趣，希望从事烤鱼店运营和管理的人员。

烹调工艺与营养：

这个专业将教授您烹饪技术和食物营养知识，适合想要深入了解烤鱼制作工艺和营养搭配的学生。

市场营销：

如果您对餐饮业的营销和推广感兴趣，学习市场营销专业可以帮助您更好地理解市场趋势和顾客行为。

烹饪与营养教育：

这个专业在餐饮管理领域享有高声誉，可以学习烹饪、营养及管理知识。

具体学校推荐

成都新东方烹饪学校：

提供烤鱼等烹饪技能培训，适合想要学习烤鱼技术并可能创业的学生。

四川旅游学院：烹饪与营养教育专业在餐饮管理领域有较高声誉。

选择适合的专业时，考虑您的兴趣和未来的职业规划非常重要。同时，实践经验和创业模式分析也是成功经营烤鱼店的关键因素。希望这些建议对您有所帮助，