达州的大专院校主要包括：

1. 达州职业技术学院

办学历史可追溯到1940年，是一所公办全日制普通高等学校。

拥有多个专业，包括学前教育、医学等专业。

是四川省示范高职院校、四川省现代学徒制试点院校等。

2. 达州中医药职业学院

是一所公办全日制普通高等职业院校，位于达州市。

专业设置可能包括中医药相关的专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体学校的招生政策、专业设置和录取情况，建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息