嘉兴技师学院提供的专业包括但不限于：

机械制造

电气自动化

计算机应用

幼师

农业

机电

汽修

计算机

护理

会计

文秘

音乐

表演

影视

烹饪

电子电工

智能制造

人工智能

信息技术

艺术商务

旅游服务

财经管理

数控加工

机电技术应用

旅游服务与管理

电子电器应用与维修

这些专业为学生提供了广泛的职业教育和技能培训，旨在培养高素质的技师和高级技工。