福建大学的一流本科专业包括多个省级专业，以下是一些例子：

1. 福建师范大学的省级特色专业有：

通信工程

光电信息科学与工程

电子信息工程

心理学

生物科学（师范）

生物工程

思想政治教育

酒店管理

新能源科学与工程

2. 福州大学的省级一流本科专业有：

金融学

应用物理学

化学

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

电气工程及其自动化

电子科学与技术

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与工艺

地质工程

环境工程

建筑学

会计学

物流管理

法学

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