在桂林，提供乘务专业教育的学校包括：

桂林航天工业学院

专业：

空中乘务（专科）

特点：与航企单位合作，提供实习实训场地和实验设备。

桂林旅游学院

专业：

空中乘务、高速铁路客运乘务（专科）

特点：世界旅游组织国际旅游教育质量认证专业，拥有多家校外实训基地。

桂林理工大学博文管理学院

专业：

高铁乘务（专科）

特点：校企合作模式，无分数线限制。

广西桂林农业学校

专业：

高铁乘务

特点：自治区重点中等职业学校，拥有多个荣誉称号。

广西城市职业学院

专业：

高速铁路客运乘务、空中乘务

特点：民办理职院校，提供高考统招资格。

广西工程职业学院

专业：

高速铁路客运乘务

特点：民办理工类高职院校。

柳州铁道职业技术学院

专业：

高速铁路客运乘务

特点：高职院校，提供相关专业教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、专业设置和学费标准可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息