烹饪专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 四川科技职业学院

星厨国际烹饪与酒店管理学院设有烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营等专业。

2. 上海旅游高等专科学校

酒店与烹饪学院开设酒店管理专业（专科）、烹调工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理专业。

3. 广东茂名职业技术学院

开设多个与餐饮相关的专业，包括中餐、西餐和厨师管理。

4. 河南职业技术学院

注重实践教学，引进一流烹饪设备和工具，培养学生掌握中西餐烹饪技术和专业知识。

5. 长垣烹饪职业技术学院

位于河南省长垣市，设有烹饪工艺与营养学院等专业。

6. 河北师范大学、扬州大学、昆明学院、吉林工商学院等普通高等学校

开设有烹饪与营养教育、中西点方向烹饪的专业。

7. 南京旅游职业学院、浙江商业职业技术学院等

这些学校基本上都开设有厨师专业。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息