在魔兽世界70级时，盗贼选择专业主要考虑的是PVP和PVE的表现，以及个人的经济状况。以下是一些推荐的专业选择：

采矿 + 工程

采矿可以提供工程所需的矿石，而工程可以提供实用的道具，如铁皮手雷、火箭靴等，在PVP中尤其有用。

工程在PVE中也很有用，例如工程头是毕业级别的装备。

剥皮 + 制皮

剥皮和制皮专业可以让盗贼制作适合自己的装备，提高敏捷和暴击率，增加攻击频率和暴击伤害。

这些专业制品也可以出售换取金币。

炼金

炼金可以提供恢复效果的药剂，增强盗贼在PVP中的生存能力。

锻造

锻造可以提供强力的武器，如龙拳之锤，增加盗贼的输出。

选择哪个专业取决于你的个人喜好和经济状况。如果你倾向于PVP并且希望有更多的自保手段，那么采矿+工程或剥皮+制皮可能是更好的选择。如果你更重视PVE并且想要更强的输出，那么炼金或锻造可能更适合你。

请根据你的游戏风格和需求做出选择