在西安，开设传媒专业的大学包括但不限于以下几所：

西北政法大学

西安外国语大学

西安科技大学

西安石油大学

西安工程大学

西安工业大学

西安财经学院

西安文理学院

西安医学院

西安邮电大学

西安翻译学院

西京学院

西北工业大学明德学院

西安交通大学城市学院

西安培华学院

陕西师范大学

西北大学

西安传媒专修学院

中央戏剧学院

浙江传媒学院

北京电影学院

长安大学

西安工业大学艺术与传媒学院

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，大学的课程设置和专业可能会随时间进行调整。建议直接咨询相关大学或访问它们的官方网站以获取最准确的信息