烟台的公办专科学校包括：

1. 烟台职业学院

2. 烟台工程职业技术学院

3. 山东中医药高等专科学校

4. 山东商务职业学院

5. 烟台汽车工程职业学院

6. 烟台文化旅游职业学院

7. 山东城市服务职业学院

8. 烟台幼儿师范高等专科学校

9. 烟台卫生健康职业学院

以上是根据最新信息整理的烟台公办专科学校的名单。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我