根据提供的信息，以下是部分香港高校研究生专业的排名情况：

香港中文大学

工程与技术：第51名

生物科学：第51名

医学：第51名

社会科学：第51名

法律：第51名

教育：第51名

香港城市大学

工程与技术：第51名

生物科学：第51名

化学：第51名

电子与电气工程：第51名

计算机科学：第51名

英语语言学：第39名

香港大学

商科（特别是工商管理专业和金融专业）

医学

法学

新闻学

工程学

其他专业排名（部分）

建筑学：香港大学第14名，香港理工大学第15名

艺术和设计：香港理工大学第16名

英语语言和文学：香港大学第23名

历史：香港大学第43名

语言学：香港大学第10名

请注意，排名信息可能会随时间而变化，并且排名可能会根据不同评价机构和标准有所差异。建议查看最新的排名信息以获得最准确的数据