福州的一些优秀大专学校包括：

福建船政交通职业学院

特色专业：航海技术、轮机工程、海运工程等。

办学历史：始创于1866年，是中国近代官办第一所高等实业学堂。

福建信息职业技术学院

特色专业：电子信息工程、计算机网络技术、物流管理等。

办学历史：以信息技术为特色，注重培养学生的实践能力和创新精神。

福州职业技术学院

特色专业：与当地企业和行业紧密合作，提供良好的实践机会和就业前景。

办学历史：由福州业余大学等整合组建，提供一流师资力量和现代化教学设施。

福建华南女子职业学院

特色专业：服装与服饰设计等。

办学历史：始创于1908年，是全国第一所具有国家承认学历教育招生资格的全日制民办女子普通高等学校。

福建农业职业技术学院

特色专业：农林相关专业。

办学历史：以农林为特色，涵盖了一系列学科领域。

福建经济管理干部学院

特色专业：财经类专业。

办学历史：重点培养财经类人才。

闽江师范高等专科学校

特色专业：师范类专业。

办学历史：全国重点幼师院校，培养现代幼儿教育中坚力量。

福州黎明职业技术学院

特色专业：多个专业设置。

办学历史：提供良好的学习环境和就业机会。

福州科技职业技术学院

特色专业：科技相关专业。

办学历史：致力于为社会培养高素质技能型人才。

福建艺术职业学院

特色专业：艺术相关专业。

办学历史：提供多样化的艺术专业教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议根据个人兴趣、专业需求以及学校的教学质量、师资力量等因素进行综合考虑。