江苏财经职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 财务会计类专业

会计

会计电算化

会计与统计核算

会计与审计

审计实务

财务管理

金融保险

财务会计类（专）

大数据与会计

大数据与审计

会计信息管理

大数据与财务管理

2. 经济贸易类专业

市场营销

电子商务

国际贸易实务

现代商贸

3. 工商管理类专业

工商企业管理

物流管理

旅游管理

4. 工程技术类专业

机电一体化技术

电气自动化技术

新能源汽车技术

药品质量与安全

食品药品监督管理

粮食工程技术与管理

城市轨道交通运营管理

物联网应用技术

计算机应用技术

计算机网络技术

数字媒体技术

大数据技术

5. 其他专业

工程造价

高速铁路客运服务

空中乘务

电子信息工程技术

软件技术

生产与成本管理

模具设计与制造

粮食工程

食品营养与检测

法律事务

司法助理

文秘

商务英语

应用英语

广告设计与制作

视觉传达艺术设计

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息