山东省内开设护理专业的专科院校包括但不限于以下几所：

山东医学高等专科学校

位置：山东省临沂市

特点：省属全日制普通高等学校，教育部现代学徒制试点院校。

菏泽医学专科学校

位置：山东省菏泽市

特点：历史悠久，前身为1950年建立的平原省卫生学校，后更名为菏泽医学专科学校。

莱芜职业技术学院

位置：山东省莱芜市

特点：提供护理等专业教育。

滨州职业学院

位置：山东省滨州市

特点：提供包括护理在内的多种职业教育。

淄博职业学院

位置：山东省淄博市

特点：设有护理等专业。

山东中医药高等专科学校

位置：山东省

特点：专注于中医药领域的专科教育，包括护理专业。

泰山护理职业学院

位置：山东省泰安市

特点：医护人才培养基地，国际护士培训基地。

潍坊护理职业学院

位置：山东省潍坊市

特点：由山东省卫生学校和潍坊卫生学校合并组建，提供护理等专业教育。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系学校或访问官网获取最新信息