岳阳市的中等职业学校包括但不限于以下几所：

湖南民族职业学院（原岳阳师范学校）

岳阳市第一职业中等专业学校

岳阳市湘北女子职业学校

岳阳职业技术学院

中南工业学校

汨罗市楚怡职业中专学校

湖南省岳阳县职业中等专业学校

湘阴县第一职业中等专业学校

华容县职业中专

岳阳市网络工程职业技术学校

岳阳市江南通信职业技术学校

岳阳市中山财经职业学校

岳阳市建设科技职业技术学校

岳阳市君山区职业技术学校

岳阳市春雷学校

岳阳市中岳经贸职业技术学校

岳阳市物流工程职业学校

岳阳市现代农业工程中等专业学校

岳阳市富岳科技职业学校

岳阳市湘北女子职业学校

这些学校提供各种职业教育和技能培训，涵盖不同专业领域。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行深入学习