张掖医学高等专科学校（现并入河西学院医学部）开设的专业包括：

1. 临床医学

2. 护理学

3. 医学影像技术

4. 助产学

5. 药学

6. 中医学

7. 针灸推拿

8. 康复治疗技术

9. 口腔医学技术

10. 涉外护理

11. 口腔医学

12. 临床医学（中西医结合方向）

这些专业为学生提供了广泛的医学教育和培训，旨在培养能够在医疗卫生领域工作的专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我