根据提供的信息，以下是部分开设文化产业经营与管理专业的专科大学列表：

1. 北京科技职业学院

2. 沧州职业技术学院

3. 山西艺术职业学院

4. 大连汽车职业技术学院

5. 上海出版印刷高等专科学校

6. 江苏经贸职业技术学院

7. 温州职业技术学院

8. 浙江经济职业技术学院

9. 山东艺术设计职业学院

10. 河南艺术职业学院

11. 珠海艺术职业学院

12. 深圳信息职业技术学院

13. 广东舞蹈戏剧职业学院

请注意，以上信息可能不是最新的，因为专业排名和开设院校可能会随时间变化。建议您访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的答案