对于21岁的女性来说，选择专业时可以考虑以下领域，这些专业通常被认为适合女性，并且具有较好的就业前景：

教育类专业

师范类专业（如语文、英语等）

学前教育专业

特殊教育专业

医学类专业

基础医学

临床医学

口腔医学

护理学

金融类专业

经济学

财政学

税收学

金融学

国际经济与贸易

IT与计算机科学

计算机科学与技术专业

软件工程

网络与新媒体专业

动画设计专业

人文与社会科学

汉语言文学专业

外语专业（如英语、法语等）

新闻学专业

管理与经济类专业

工程管理

工商管理

市场营销

人力资源管理

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及未来的职业规划。同时，也要关注专业的就业趋势和行业发展，以确保所选专业能够满足未来的就业市场需求。