在江西，有多所大专院校开设与轨道交通相关的专业，以下是部分开设轨道交通专业的大专院校及其专业：

江西交通职业技术学院

轨道交通相关专业

城市轨道车辆应用技术

城市轨道交通通信信号技术

城市轨道交通运营管理

城市轨道车辆应用技术

城市轨道交通供配电技术

江西机电职业技术学院

城市轨道车辆应用技术

江西工程职业技术学院

轨道交通相关专业

江西制造职业技术学院

轨道交通专业（属于智能制造范畴）

江西青年职业学院

城市轨道交通通信信号技术

南昌交通学院

城市轨道交通运营管理

江西科技职业学院

城市轨道交通运营管理

南昌影视传播职业学院

城市轨道交通运营管理

江西工商职业技术学院

城市轨道交通运营管理

南昌工学院

城市轨道交通运营管理

请注意，以上信息以2024年最新公布的数据为准，具体排名和设置可能会根据时间和学校政策有所变动。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息