黄石在建的大学包括：

湖北美术学院黄石校区

描述：校区运动场地完工，六层学生公寓建成，可容纳1200余名学生。

位置：依托华新1907文化遗址公园南侧，靠近磁湖和世界城·黄石天地。

湖北师范大学学生公寓工程

描述：位于黄石港区湖滨大道与规划路交叉口以北，正在进行规划与建筑设计方案的公示。

湖北光谷东创新大学城科研城起步区基础设施建设项目

描述：由大冶市人民政府和湖北省教育投资有限公司、武汉美华科教发展有限公司共同投资兴建，计划建设公办大学1所，民办独立学院2-3所。

位置：选址在还地桥临空经济区保安湖周边区域。

阳新县职业教育园

描述：属于黄石市第三季度教育项目集中开工的一部分，总投资15.94亿元。

湖北省军休老年大学黄石市分校

描述：正在进行筹建工作，包括多媒体教室、书画教室、摄影教室等设施设备的配套。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的建设进度和细节可能需要进一步查询官方公告或新闻报道