开设广告店需要掌握的专业知识和技能包括但不限于以下几个方面：

广告学：

研究广告活动的规律及其应用的学科，包括广告创意、策划、制作、发布以及效果评估。

广告设计：

涉及平面广告、包装设计、视觉传达等方面，需要掌握设计原则、文案写作及制作技术。

市场营销：

了解市场分析、市场定位、市场营销组合等知识，以支持广告决策。

传播学：

研究信息传播的过程和效果，对广告传播的理解至关重要。

数字媒体与艺术：

掌握数字营销、社交媒体广告、大数据广告等新兴领域知识。

心理学：

了解消费者心理特点和行为规律，以便制定更有效的广告策略。

法律法规：

学习广告行业的法律法规，确保广告行为的合法性和正当性。

美术和设计基础：

具备良好的审美能力和设计技能，能够创作吸引人的广告作品。

文案撰写：

能够撰写吸引人的广告文案，包括标题、标语和广告正文。

市场调研与分析：

进行市场调研，分析目标受众的需求和偏好。

选择学习的专业时，可以考虑个人的兴趣和长期职业规划。同时，实践操作也很重要，通过实际操作可以更好地理解和应用理论知识。