在云南，提供矿山专业的大学包括：

昆明理工大学

采矿工程专业排名较高。

国土资源工程学院拥有地质、采矿、选矿等相关学科。

太原理工大学

在云南招生采矿工程专业，排名较好。

中国矿业大学

在云南招生矿业类专业，排名最好。

云南国土资源职业学院

矿产地质勘查专业在云南排名较高。

烟台黄金职业学院

提供与矿山相关的专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和教育政策的调整而有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息