在河南，开设文化创意与策划专业的大专院校包括：

1. 洛阳职业技术学院

2. 洛阳文化旅游职业学院

3. 河南轻工职业学院

4. 信阳航空职业学院

5. 开封大学

6. 河南机电职业学院

以上是根据最近的信息整理的排名情况，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，比如每个学校的具体专业设置或者课程设置，请告知