对于男性学习厨师专业，以下是一些推荐的专业方向：

中式烹饪专业

学习中餐的烹饪技艺、营养搭配、餐饮管理等知识。

适合对川菜、粤菜等地方菜系有兴趣的学生。

推荐专业：金鼎大厨专业、金典总厨专业、中餐工艺专业、金领大厨专业、行政总厨专业、川菜精英专业等。

西式面点专业

学习西点的制作技艺、精美细致的制作要求。

适合有创造力和喜欢西点的学生。

推荐专业：中西式面点班。

西式烹饪专业

学习西餐的烹饪技艺、烹饪理论、西餐文化等知识。

适合对西餐有兴趣，希望从事西餐行业的学生。

餐饮管理专业

主要教授餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等知识。

适合有意向成为餐饮企业管理人才的学生。

选择哪个专业取决于你对哪个菜系有兴趣，以及你未来的职业规划。你可以实地考察不同的烹饪学校，了解各个专业的课程设置和就业前景，从而做出最适合自己的选择。