奉贤区内提供建筑专业大专教育的院校有：

1. 上海应用技术大学 - 提供建筑工程技术等专业的大专教育。

2. 上海城建职业学院 - 提供建筑工程技术等专业的大专教育。

3. 上海商学院 - 虽然以专本教育为主，但也可能提供建筑专业的大专课程。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和可用性可能会有所变化。建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息