在四川，有多所川菜学校提供专业的培训，以下是一些备受推崇的川菜培训机构：

成都新东方烹饪学校

提供川菜初级、中级、高级课程。

办学经验丰富，师资力量雄厚。

开设有技工专业（综合类）和烹饪专业（川菜、西点、西餐）。

食尚香

提供多种川菜培训课程，包括初级、中级、高级课程。

采用一对一实际操作教学模式。

宜宾新东方烹饪学校

教学质量高，位于宜宾市，环境优美。

成都俏巴蜀烹饪学校

专业厨师培训、地方特色小吃技术培训、餐饮创业培训。

成都蜀妈餐饮培训

从事川菜培训、西点培训、西餐培训。

成都美味讲堂

提供精优短期川菜培训课程。

顶正餐饮培训机构

提供全国品种全、具特色的小吃项目，包括川菜、粤菜等。

成都川菜厨师培训学校

提供系统的川菜理论知识和实践技能培训。

四川旅游学院

培养具有创新精神和实践能力的专业人才。

四川长江职业学院

烹饪工艺与营养专业，注重理论与实践相结合。

这些学校提供不同的课程和培训项目，适合不同需求的学员，包括短期课程和长期专业培训。您可以根据自己的情况和兴趣选择合适的学校进行学习