刺绣设计与工艺专业主要学习以下课程：

绣稿设计：

包括工笔花鸟、工笔人物、油画等不同风格的绣稿设计。

刺绣基本技法：

学习各种刺绣的基本针法和技术。

专业核心课程：

如绘画绣稿设计、创意绣稿设计、刺绣技法工艺、基础绣品制作、精品绣品制作、刺绣产品开发、数字化刺绣等。

相关艺术和设计课程：

如美术基础、中国画、装饰画、油画，以及构成设计（平面、色彩、立体构成）。

历史文化课程：

刺绣史、中外工艺美术史等，以了解刺绣的文化背景和传统技艺。

软件技能：

掌握Photoshop等平面设计软件进行绣稿设计和图片处理。

实践与应用：

将理论知识应用于时装、家纺等实际产品的创新设计与开发。

专业培养目标是使学生具备良好的职业道德和人文素养，掌握刺绣基础理论知识和专业技能，拥有较强的刺绣设计、制作能力，并能从事刺绣产品设计、制作、研发、生产技术管理、专业教育等工作的高素质技术技能人才