开设高铁相关专业，学生通常需要学习以下课程：

1. 基础课程

语文、数学、英语等基础学科

计算机基础

旅游企业管理实务、管理学原理

2. 专业课程

旅游概论、旅客运输

铁路基本安全常识、旅游心理学

形体训练、旅游英语

酒店服务、客运安检

列车乘务、列车服务

计算机应用基础

铁路客票销售

铁路基础知识、铁路法规

铁路地理、航空礼仪

基础英语、英语交际口语

形体训练、职业道德

简单急救知识

机车构造、机车电传动原理（针对铁道车辆运营与维护专业）

运营设备管理、机车运用与技术（同上）

铁路运营、铁路信号、铁路行车组织与规章（针对铁道运输管理专业）

轨道交通概论、电工基础知识（针对铁道工程技术专业）

铁路工程制图、铁道工程材料（同上）

工程地质测量、铁道施工与维护（同上）

轨道结构设计原理、铁路轨道桥梁维护（同上）

以上课程有助于学生了解高铁行业的运作方式，掌握必要的服务技能和安全知识，以适应高铁乘务或其他相关岗位的需求。