在西安，提供医学专科教育的院校包括：

西安医学院

简称“西医”，是一所公办医学类专科院校，提供临床医学、护理学、药学等专业。

西安健康医学院

侧重于培养健康管理、康复治疗、营养与食品卫生等医学健康领域的专业人才。

西安铁路职业技术学院（医学相关专科）

提供医学影像技术、医学检验技术、卫生信息管理等与医学相关的专业课程。

西安卫生职业学院

提供护理、康复治疗技术、医学检验技术等医学类专业的专科教育。

陕西医学高等专科学校

前身为陕西卫生干部学院和陕西省卫生学校，是一所国办的专科学校。

西安医学高等专科学校

经国家教育部批准设立，提供护理、口腔医学、临床医学、医学影像技术、医学检验技术、药学、助产等专业。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息