梅河口大学（梅河口康美职业技术学院）提供的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 护理

2. 助产

3. 药学

4. 中药学

5. 中医养生保健

6. 医学检验技术

7. 医学影像技术

8. 口腔医学技术

9. 康复治疗技术

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关教育部门获取最新信息