合肥市的民办专科院校包括但不限于以下几所：

1. 合肥职业技术学院

2. 安徽新华学院

3. 合肥通用技术学校

4. 安徽中澳科技职业学院

5. 合肥科技职业学院

6. 合肥滨湖职业技术学院

7. 安徽邮电职业技术学院

8. 合肥财经职业学院

9. 安徽涉外经济职业学院

10. 安徽绿海商务职业学院

11. 合肥共达职业技术学院

12. 民办万博科技职业学院

13. 民办合肥经济技术职业学院

14. 合肥工业大学宣城校区（虽然是合肥工业大学的校区，但提供专科教育）

这些院校提供的专业涵盖了信息技术、财经管理、建筑工程、艺术设计、机械制造与自动化、计算机应用技术、会计、市场营销等多个领域。

如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、学费、师资力量等，请告知，我会尽力提供帮助