大学中关于煤矿的专业主要包括：

1. 采矿工程

2. 安全工程

3. 地质工程

4. 矿山机电

5. 矿井通风与安全

6. 矿山测量

7. 财务管理

8. 矿物加工技术

9. 电厂设备运行与维护

10. 数控技术

11. 机械制造与自动化

12. 煤炭深加工与利用

13. 选煤技术

14. 煤化分析与检验

15. 煤层气

16. 智能采矿技术

17. 煤炭清洁利用工程

这些专业涵盖了煤矿的勘探、设计、开采、加工、安全、管理等多个方面，为煤炭产业的各个环节提供人才和技术支持。