开设酒吧可以考虑学习以下专业：

酒店管理

学习管理类知识，包括财务和人员管理。

了解餐饮行业的经营逻辑，包括成本回收周期等。

培养服务技能，如着装、沟通、动作等。

经济学

学习经济原理，有助于理解市场动态和顾客行为。

广告营销类

学习如何宣传和建立人际关系，对酒吧的营销至关重要。

西餐料理专业

如果想提供高品质的酒水搭配食物，西餐料理专业可以提供相关知识。

精品调酒专业

专注于鸡尾酒的制作和调酒技能，适合想成为专业调酒师的人。

厨师专业

学习烹饪技能，尤其是川菜等热门菜系，可以吸引喜欢美食的顾客。

市场营销和企业管理

学习如何推广酒吧和进行企业管理，建立品牌和人脉。

选择适合的专业时，考虑自己的兴趣和长期职业规划。同时，实践经验和行业内的导师指导也非常重要。希望这些建议对你有所帮助，